Programın amacı, etkileşimde olduğu diğer tüm bilim ve sanat dalları ile birlikte gastronomiyi akademik bakış açısıyla inceleyebilecek ve gastronomi üzerine araştırma ve geliştirme yapabilecek, ürün ve hizmet metod ve modlellerini ölçebilecek ve yorumlayabilecek, eğitim verebilecek, projeler üretebilecek ve makaleler yazabilecek donanımda uzmanlar ve akademisyenler yetiştirmektir.
.jpg)
İstanbul Gelişim Üniversitesi Gastronomi lisansüstü öğrencileri, GST604-Yiyecek İçecek İşletmelerinde Yönetim ve Uygulamalar ile GST602-Türk Mutfağı ve Gelişimi dersleri kapsamında Topkapı Sarayı Matbah-ı Âmire’yi ziyaret etti.
.jpg)
İstanbul Gelişim Üniversitesi, Avrupa Birliği’nin eğitim, gençlik ve inovasyon alanındaki en önemli programlarından biri olan Erasmus+ kapsamında önemli bir başarıya imza attı. Üniversite, Mesleki Eğitim
.jpg)
Yıldız Teknik Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hasan Cankurt’un yürütücülüğünü üstlendiği, İstanbul Gelişim Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. S. Arda Öztürkcan başta olmak üzere Dr.
.jpg)